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sábado, julio 24, 2021

Monitor de precios de carnes, frutas y hortalizas | Análisis de su evolución en mayo 2021

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En el marco de la creciente relevancia que en los primeros meses de 2021 cobra la variación de los precios de los alimentos al interior de la canasta de consumo, el presente informe, con frecuencia mensual, tiene el propósito de analizar la evolución de determinados precios particularmente sensibles por tratarse de consumo masivo de alimentos. Desde el Observatorio de Precios del CEPA se realiza un análisis de los rubros carnes, frutas y hortalizas2 en mayo de 2021.

La muestra seleccionada es altamente relevante para su seguimiento. Estos rubros representan buena parte de los consumos de las y los argentinos. Si se analiza desde la incidencia en el IPC INDEC, el peso de la carne oscila entre 7% (GBA) y 13,3% (noreste) sobre el índice de precios. En el caso de las frutas y verduras, van de representar 3,5% (GBA) hasta 5,1% (noreste y noroeste).

Ingresá a los informes en http://centrocepa.com.ar/informes

Día a Día dialogó con Valentina Castro, Analista Económica e Investigadora de CEPA (Centro de Economía Politica Argentina), sobre la presentaron de un informe que analiza la evolución mensual del precio de la carne, de las frutas y verduras.

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